I början av Januari 2014 låstes Whoa. Du kan fortfarande logga in i några månader. Forumen kommer vara tillgängliga på obestämd framtid. Läs Mer »

Eran favorit sås till oxfilé?

Övrigt - Blandat

   

2009-10-13 11:24

Eran favorit sås till oxfilé?

Ja gott folk, det är såhär att jag ska laga mat till ett sällskap, och jag frågar därför er, vilken är eran favoritsås till oxfilé? Jag ska servera oxfilén tillsammans med en örtig potatisbakelse, samt rotfrukter. Bara undrar vilken sås jag ska ha, jag har funderingar på pepparsås men vet inte än.


Vilken är eran favoritsås till den gudomliga oxfilén? Och har ni något familjerecept eller hemlighet ni vill dela med er av? :)




mvh vegas!

be the change
Användaren är inloggad Bling
Moneymaker
Detta är lite reklam för att finansiera driften av whoa. Om du blir medlemoch loggar in så slipper du denna reklam.

2009-10-13 12:03
Bearnaisesås är väl de vanligaste?

I sommras åt jag en fet oxfile med någon honungs-soyasås, smaken passade fin fint med paprika och morötter.
 

2009-10-13 12:11
Pepparsås came to mind direkt jag såg topic.
Keep it classic.
Det är inga fel på en rejäl E18 middag.
Denna användare har skrivit alla inlägg där användaren har tagits bort från whoa.

2009-10-13 12:32
Se bara till att ta oxfiléns buljong/sky och häll i såsen så ska du nog se att det blir en hit!

Lite vatten i pannan efter du stekt eller vad du nu gör och sen så häller du det i såsen.. NAM NAM NAM!

2009-10-13 12:48
Rödvinsås ofc :)
Om vi bara slutade upp med att försöka bli lyckliga, skulle vi få en väldigt massa tid över till annat!

2009-10-13 13:28
Peppar (gärna med tabasco i) eller rödvin.. Har svårt att tänka mej att man på något ställe i sverige kan beställa en fin bit kött och bea utan att dom slaktar hela måltiden.. :P
Your "best"!? Losers always whine about their best.
Winners go home and fuck the prom queen.

2009-10-13 14:38
bbq sås, passar till allt! omnomnom
Somehow, pot and pills and assorted academics aren't enough anymore. I'm tired of a four hour high, or a twelve hour trip or a book that changes my whole life for the better part of a week, I need something more, more than a pill or a pipe or a poem. I need the hard stuff...

2009-10-13 14:58
Om jag gör en pepparsås ska jag använda konjak & tabasco i den för lite mer kick.


Tack för alla tips osv än så länge :)
be the change

2009-10-13 15:43
blod.
Toastare

2009-10-13 15:44
Annars ska man inte förstöra en oxfilé med sås.. hittepå. Det enda som behövs är ett vitlökssmör.

alla ni som har sås kan ju bara köpa ryggbiff istället..
Jag skyller allt på Emma!

2009-10-13 15:50
Bounty

Det är sant, ska göra ett vitlökssmör också. Men dom önskade sig en sås till. :)
be the change

2009-10-13 17:18
Men låt för faan den inte mer än nudda pannan.



Gillar: http://www.slagskottfilm.com/

2009-10-13 17:32
Det är sant, ska göra ett vitlökssmör också. Men dom önskade sig en sås till. :)


Sås och vitlökssmör? Håll dig till sky och smör. Om du inte är mästare på att svänga en bearnaise.
Walking the street of dreams

2009-10-13 17:50
rödvinssås!
Här ska man helst skriva nått häftigt rim. Engelska ger pluspoäng.

2009-10-13 18:33
black and white mmmmmmmmmmm ge mig en oxfilé för tippset
Konse''

2009-10-13 18:50
"Jag var också rap när jag var fjorton år man."

2009-10-13 19:02
Bearnaisesås är oslagbart. Finns ingen godare sås.

Kthxbye.
Toastare

2009-10-13 19:14
JackVegas- sorry läste inte ordentligt. En riktigt bra bea... blir ju inte så mycket sky på oxfilé iom att man har mycket het panna och steker snabbt, mesta köttsaften ska ju vara kvar i det röda köttet.

bea gillar ju inte alla.. så en konjaksås som någon skrev eller rödvinsås?

Fast ett bra vitlöksmör/kryddsmör slår allt.. och så servera med bakpotatis och en grönsallad. Så är såsproblemet löst :)
Jag skyller allt på Emma!

2009-10-13 19:27
Kantarellsås är skiten
Vi är överallt!
Moderator

2009-10-13 20:05
Ohf, keep it real! Skyn och vitlökssmöret skulle jag vara mer än nöjd med :)
time isn't wasted when you're getting wasted .

2009-10-13 20:53
En mörk skybaserad sås, gärna med rödvin eller svamp. Där har du sås!
"Jag var också rap när jag var fjorton år man."
Toastare

2009-10-13 21:45
Men det blir ju knappt nån sky av oxfilé? Om inte nån vill ha well done då..
Jag skyller allt på Emma!

2009-10-13 22:07
Njae, jag tänkte väl snarare mest under termen "sås" överlag, men bortse från "sky"-aspekten i detta fallet.



Bearnaise är som brunsås i mina ögon, "makaroner och falukorv"-svensson.
"Jag var också rap när jag var fjorton år man."
Toastare

2009-10-13 22:10
inte om man gör en riktigt bra..
Jag skyller allt på Emma!

2009-10-13 22:43
Jo, det vågar jag nog påstå att jag tycker ändå, på precis samma sätt som jag tycker att blodpudding är äckligt oavsett vilken gourmetkock som tillagat det.

"Jag var också rap när jag var fjorton år man."

2009-10-13 23:07
dar till med ett wildcard Cidersås
1 lök
purjolök
1.5dl äppelcider
fond
ingefära
pressad citronsaft
en klick flytande honung
avsluta med lite salt och maizena
http://www.aktivdemokrati.se/

2009-10-13 23:40
jepp renegadehard har rätt
cidersås är skitgott och lite ovanligt
men välj en torr cider annars blir det lätt för sött
Denna användare har skrivit alla inlägg där användaren har tagits bort från whoa.

2009-10-14 02:01
Bearnaisesås blandas med samma mängd Ketchup, pang bom klart!
Aight Aight Aight

2009-10-14 02:02
rödvinssås och bea ofc!
 

2009-10-14 10:56
App P20: Har du käkat rare blodpudding då? Riktigt fint!
Gillar: http://www.slagskottfilm.com/

2009-10-14 13:20
pepparsås är juh guld! men bärsås är ännu mer guld och superlätt!


Blanda lite bär typ lingon, skogsbär osv, med rödvin och socker och låt det koka tills stora bubblor,. plutta sen ner lite fond, helst sådan där stel fond på tetra,. som jag inte kommer ihåg vad det heter,. å låt koka lite till,. sen är den klar i grunden.
Montra sedan ner smör i den, ganska mycket, lite åt gånger, efter det får den Inte koka.
Ska du spara såsen så montra bara smör i det du just nu ska använda.
kikk ass

2009-10-14 13:28
Grönpepparsås, passar perfekt till oxfilé! Är dock ännu godare till hästfilé det är nånting ni måste äta om ni inte gjort det, Mmm. :)
 
Toastare

2009-10-14 14:04
Hästfilé lär ju vara segt med tanke på att det mesta är gammal travhäst..
Jag skyller allt på Emma!

2009-10-14 19:32
Käkade ute för ett tag sen där rödvinssås låg på tallriken men man fick kall bea på sidan av i en mindre skål, var galet nice att variera eller blanda båda mellan tuggorna måste jag säga
Just because i stand over you don't mean you understand me

2009-10-14 20:17
Fixa en fläskfilé gryta med vittvin och grädde istället. kan du ha i olika grönsaker som höjer smaken och synen. inte lika tråkigt och 100 gånger godare
 

2009-10-15 03:34
Jag gillar mycket soja i såser.

Jag förstår inte varför de har choklad med rödvinssås till renkött i halv åtta hos mig.

Har alltid varit skeptisk mot choklad i mat, och frukt i mat, blähh.
Frukt och choklad är efterrätt och godis och blir bara förstört i mat.
Tänker på de äckliga burkananassalladerna i skolan fy fan.

Ända gången det är försvarbart med frukt i mat är gelé eller lingon i brunsås eller grillad lax med färsk ananas och kokosmjölk.


Samma med det här med massa sprit i alla efterrätter.
Det är inte gott bara för att det sprit lixom snarare förstör det ofta
och varför då ha i det om det inte är gott eller försämrar.
Jävla rikemans- och wannabe-trams.


Ska man göra mat så ska man göra det för att det är lyxigt gott eller bara gott
men aldrig bara för att det är lyxigt.

Det är så kul pappa får alltid massa whiskey när han fyller år.
Han gillar cider och god öl men hatar whiskey.
Men tydligen måste gubbar gillar whiskey.
Det är något nytt jävla påfynd som han uttrycker det.
:)

Denna användare har skrivit alla inlägg där användaren har tagits bort från whoa.
Producent

2009-10-15 08:47
ja det var rätt nytt, då jag alltid hört "män gillar whiskey" ...;)

2009-10-15 08:50
Som sagt rödvinssås är det som gäller !
Slap a bitch, allways

2009-10-15 08:51
Är inte detta ett hip hop forum?
Visdoms ord från Markulin:
Varför skulle jag dela med mig av min visdom när jag vet att du ändå inte förstår?
Producent

2009-10-15 09:05
nej, detta är blandat forum...

hiphop forumen hittar du till vänster i listan. hoppas du hittar.

2009-10-15 09:12
yo jag hittar, har aldrig sett att nån snackar mat på whoa förut bara
Visdoms ord från Markulin:
Varför skulle jag dela med mig av min visdom när jag vet att du ändå inte förstår?

2009-10-15 11:44
Jag har då kommit in i ganska många mat-trådar, det är väl inga konstigheter. Äta måste man ju göra
be the change

2009-10-15 14:06
Jag rekommenderar hemmagjord murkelsås med cognac!
Denna användare har skrivit alla inlägg där användaren har tagits bort från whoa.