Tips på enkla, billiga, snabba och goda maträtter (aka. student-käk)

ehm, Nudlar


annars går de ju göra soppa


potatis, purjolök, broccoli, o så lite krydda. skit billigt och rätt gott, jag gillar inte soppa.

Nudlar, soppa, blodpudding&bacon, tacos (dock inte billigt, men) osv.. sånt kan jag. Men droppa gärna sånt ändå.

ska det vara snabbt och billigt är det bara storkok som gäller.

skaffa en XXXL-gryta och gör köttfärs, tonfisksås/röra osv och käka några dagar.

HAHA. Mjo.. Kanske det. Men det får ju såklart kosta lite mer än så. Så länge jag har saker att variera mig med så är det lugna puckar!

du kan ju slänga i dyra ingredienser, det bästa med grejen är att du sparar en massa tid varje dag och slipper överflödig disk.

Sant. Och grytor brukar bli godare när dom får stå ett tag har jag för mig.

jo, fast det gäller väl soppa mest :)

nej ni tänker på whiskey

pannkaka, vårflor, pyttipanna,

Tortellini med ost och skinksås.

Gör så här
Koka pastan enl anvisning. Skär skinkan i mindre bitar. Riv osten.
Vispa ner mjölet i grädden i en kastrull, koka upp ,
Blanda ner kryddor och senap. Rör i creme fraiche och låt puttra lite. Rör sist i osten.
Blanda i tortellinin i ostsåsen, Häll upp på ett stort fat. Servera med sallad och bröd.

nej ni tänker på whiskey

I lol'd :D

Köp en helvetes massa pyttepanna.. Det lever jag på när de e snålt :o)

Är du dum på riktigt? Pyttipanna är ju svindyrt. Leva billigt handlar om att köpa rätt varumärken, här kommer eldorado och euroshoper vara dina närmaste vänner. Köp hutlöst stora påsar med pasta, det kommer smaka skit och italienare som ser vad du äter kommer antagligen skjuta dig på stället - men det struntar du i. Euroshopers tonfisk och krossade tomater kommer också förekomma frekvent i ditt kök.

Sen kan du ta till ytterligheter och börja rota i kort datum diskarna eller i värsta fall följa med kråk och duvflocken en tidig morgon till mc donalds papperskorgar.

Pyttepanna kan ni fetglömma. Det är fanimej en smak av helvetet.

Lexicon var gärna mer noggrann när ni talar om hur mycket av saker och ting, jag är trots allt en n00000b.

Jag drog med mig 5-kilospåsar av olika pasta-sorter och kastade in korv, köttbullar, tonfisk + olika såser o käkade sånt några dagar.

snabbmakaroner med 4msk salt och 3dl smör..

storpack hamburgare?

Storkok med bönor / linser / morötter och dyl. Vet inte om det är billigast att köpa men man blir sjukt mätt på ingenting. Baka bröd själv, jag brukar göra baguetter (mjöl, vatten, olivolja, salt, jäst), går snabbt och är billigt!

Som sagt, doseringen är viktig eftersom det annars kan bli katastrof. Dessutom instruktioner!
Just det! Gärna vegetariska rätter, har fått för mig att man mår bättre av sånt!:D

Ah, jag har ingen aning om dosering och instruktioner fan, lagar aldrig mat själv.

Brödet:
13 dl mjöl
5 dl fingervarmt vatten
1 msk olivolja
1 msk salt
50 gram jäst

Blanda o fixa o knåda, låt det jäsa o sen in i ugnen.

kolla tasteline och sånt.

Omelett är billig mat, ett stort paket ägg kostar en tjuga och det får man fyra fem omeletter på, sen är det bara att slänga i skinka, pasta, potatis vad som helst som ligger i kylen egentligen. Perfekta maten att göra för att ta vara på rester.

Smart henkso!..just ja, det ligger inget i kylen och skinka är dyrt.

Fårskaller - Ät inte skinka då? Fan tror du jag är, din mamma?

Om du har lite pasta, eller något annat liggandes från någon tidigare måltid är en omelett ett bra sätt att ta vara på det. Har du inget så skit i det?

har börjat inse att mina billiga rätter kanske inte är såå billiga hehe
men tips iaf:

ta typ potatis i klyftor (förkoka gärna i 10 min), tomathalvor, paprika bitar , röd lök, och ev bacon eller köttfärsbiffar eller annat och bara skicka in i ugnen. ta ut efter 30 min på 220 och ät me cremefraiche eller gräddfil.

kör på de rätt mkt. men vegetariskt, ja minus cremefraiche klicken då.

Henkso

Är jag din läsförståelselärare? Snubben som startat topicen vill ha tips på billigt käk, inte jag.

Och nej, omelett kommer inte ens på tal. Omelett och pyttepanna är skitäckligt

potatismos och köttbullar, very easy.

jag kør på pastasås och pasta!

till frukost blir det havregrynsgrøt!

Havregryn, okokta. Dom jäser i magen och ger dig en längre mättnadskänsla. Annars är det rätt billigt med havregrynsgröt också.

Ett par viktiga saker att veta innan jag ger dig råd.

Hur kommer din ekonomi vara? 1000-1500kr?
Hur villig är du att lära dig? med nudlar kommer man inte specielt långt.
Har du redskapen?
Något du inte äter?
Har du lidl/Netto nära dig?

Det känns som att Fatcaesar kommer mörda i den här tråden. :)

hacka och stek en gul lök. Tillsätt en liter vatten och två buljongtärningar, personligen föredrar jag grönsaksbuljong. Släng i röda linser och krydda efter behag. Koka tills linserna är mjuka.

AET!

CapKillah P30

hehe, har själv levt där och är ganska matkunnig så kan väl ge mitt iaf :)

Fårskaller
grrrr!!!!111oneone

Hehe ja.. runt 1,5 på sin höjd, förhoppningsvis är jag ekonomisk av mig. Jag äter allt utom följande:
omelett, pyttipanna, surströmming & torsk.

Lax är lätt att steka på med potatis och nån sjysst sås. Brukar väl inte vara så jättedyrt va?

bara för att jag gjorde det idag så tipsar jag om wok. i princip två ingredienser: kyckling/fläskfilé + djupfrysta wokgrönsaker. sen såklart ris och nån sås (ädelost funkar fint).

det är en lyxmåltid som är ungefär lika jobbig att göra som att steka köttbullar.

man tager vad Netto haver.. .

Dani-021 X4


Okej, well Lax är lätt ja men inte alltid så billig ( om du inte hittar en hel lax för en bra peng) Men måste du fjälla den om du har otur och rensa och filea, inte specielt svårt om man kan men annars är det bökigt :P

Men åter igen, Har du lidl/netto nära dig,redskap och är villig? annars äre ingen ide :P

Hehe, jag vet inte än.. Jag flyttar den 17e, jag har inte så stor koll. Jag var där idag och dumpade lite grejer och det ligger iaf ett hemköp i närheten. Men LIDL/netto har jag fan ingen aning om. Finns sånt i Bollnäs? Redskap.. ptja.. vanliga köksredskap antar jag? Dock ingen wok-panna;D

Wok funkar att göra i vanlig teflon panna

Länk!

Nära dig?


Netto fanns ej, Men iaf.

För att komma billigt undan är iaf Netto/Lidl ett måste! Dom har MYCKET rea varor varje vecka och finns alltid något bra, man ska passa på att köpa tex fryst hel kyckling om dom har rea på det.


Något viktigt är att man kan laga eller vill lära, Mer nedan.

Baka eget bröd är skitenkelt.. men om du nu har lidl nära dig så har dom en 4-5 olika brödmixar som är jättelätta och billiga som satan, du får 2 stora bröd för 10 kr, normalt 20kr för 1 limpa.
Det är osötat vilket är bra och nyttigt.

Några billiga råvaror - billig mat
Rotfrukter och potatis – kokta, mosade, i gratänger, till soppor och grytor.
Torkade baljväxter som bönor och linser – koka som tillbehör, ha i grytor, forma till biffar
Ris och gryn – som tillbehör, till müsli, gröt, bullar och biffar
Lök – till löksoppa, dryga ut köttbullar, ger smak i allt
Köttfärs – till limpa, bullar, biffar,soppa,köttfärsås
Kål – till soppa, får i kål, kålpudding,sallader
Ägg – stekta, till pannkakor, raggmunkar,omeletter,kokta
Pasta – Till soppor,rätter,
Nudlar – Självfallet billigt, Slica lite fläsk,lite buljong och hackade grönsaker.

Spartips
Köp en grundläggande kokbok
Planera dina inköp
Laga stora satser och frys in
Laga soppor och grytor
Servera potatis, ris eller pasta till
Du behöver inte ha en ”köttbit” i varje rätt – stek ett ägg i stället.
Kasta inga rester – spara i frysen och kom ihåg att plocka fram dem...
Jämför priser
Ta matlåda till jobbet
Baka ditt eget bröd och gör egen müsli - är dessutom mycket godare (som nämns ovan)



Kan börja med frukost, en billig och bra frukost är Havregrynsgröt.
Det är lätt att göra, billigt och man blir mätt länge, du blir mer mätt av fiberrik havregrynsgröt(vet inte om dom har det på lidl :S), med mjölk och äpple mos eller ja vad du vill ha på, Med kanske 1 macka till och 1 glas juice.

SJälvklart är det ditt hembakade bröd som är villigt och då kan du dessutom köpa pålägg till, och juice brukar alltid finnas billigt, kolla efter juice och inte någon frukt drink eller något skit.

Lunch/Middag, Som sagt rea mat är din bästa vän! ibland kan det bli lite tråkigt om man får äta samma mat 2-3 dar irad, men billigt är alltid goast.
Soppor är lätt att laga med vatten,grönsaker,biljong och lite rotgrönsaker eller potatis eller någon pasta, med någon kött i eller kyckling, soppor finns ju u mänger och svårt att ge 1 recept, Kolla på nätet, du kommer hitta massor.

Stora grytor och frys in, tänk på att du INTE kan frysa in potatis.. Den kommer ruttna i frysen och resten kan du lista ut själv.


Lite recept hijackade från nätet.

Spagetti med tonfisk och creme fraiche
Recept 4 portioner
Spagetti till fyra portioner
2 burkar tonfisk
1 gul lök
2 morötter
1 bukett broccoli
1 klyfta vitlök
1 burk creme fraiche
Koka upp vatten, salta och lägg i spagetti. Rensa och dela broccoli. Skala och klyfta lök. Skala och slanta morot. Tillsätt broccoli, lök och morot till spagettikoket tre minuter innan spagettin kokat klart (se paket). Häll av vatten och blanda i creme fraiche och pressad vitlök (i kastrullen). Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.


Grillad kyckling, potatisgratäng, frästa äpplen och grönkål
Recept 4 portioner
Hel fryst kyckling (eller färsk) är billig mat. Potatis kostar inte heller skjortan. Sås får man av gratäng och från den grillade kycklingen. Istället för dyr gelé kan man fräsa äpplen. Grönkål fräst med rödlök är gott och billigt till.
1 kyckling, tinad
10 medelstora potatisar
2 dl grädde
2 dl standard mjölk
1 klyfta vitlök
0,7 liter strimlad savoykål
2 msk olivolja
En halv rödlök
2 äpplen
2 msk smör
Salt och vitpeppar
Sätt ugnen på 175 grader. Gnid in kyckling i salt och peppar. Grilla i mitten av ugnen i cirka 50 minuter. Ös då och då. Skala och skiva potatis. Lägg i en kastrull, häll i grädde och täck med mjölk. Koka i 15 minuter på medelvärme och rör om då och då. Smaka av med salt och vitpeppar. Smörj en form med lite fett och häll i potatis. Sätt ner kyckling ett steg och sätt gratängen över. Gratinera (eventuellt med lite riven ost) tills den fått lite färg. Fräs under tiden hackad lök och savoykål mjuk i olivolja. Skala äpplen, hacka eller riv dem och fräs i smör i fem minuter. Salta och peppra. Lite hackad färsk chili ger äpplena mer sting. Skär upp kyckling och servera på fat, gratäng bredvid och skålar med savoykål och äppelröran.


Potatissoppa
recept 6 portioner
Kan det bli billigare! Och dessutom grymt gott. Kan serveras kall eller varm.
12 medelstora potatisar
1 purjolök
2 msk smör
5 dl mjölk
8 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
2 dl grädde (valfritt)
Salt och vitpeppar
Skala och dela potatis. Dela, skölj och hacka purjolök. Fräs i en gryta med smör tre minuter. Tillsätt mjölk, vatten och buljong. Koka i 30 minuter på medelvärme. Tillsätt grädde. Mosa potatis med en potatisstöt, så reder sig soppan själv. Smaka av med salt och vitpeppar.

Wokgryta med kyckling, purjolök och bambuskott
Recept 4 portioner
Servera med klibbigt ris eller blanda med nudlar. Andra grönsaker som paprika, svamp och kål är också gott i.
300 gram kyckling, urbenade kycklinglår i bitar
1 msk maizena
1 äggvita
1 tsk hackad röd chili
1 tsk riven färsk ingefära
2 msk matolja
1 burk bambuskott (cirka 300 gram)
1 purjolök
2 dl vatten
2 msk soja
Blanda kycklingbitar med maizena, äggvita, chili och ingefära. Koka ris. Dela, skölj och skär purjolök på snedden. Skölj bambuskotten i ett durkslag. Hetta upp en panna/wok med höga kanter. Fräs kyckling i olja. Tillsätt purjolök och bambuskott. Låt fräsa tre minuter. Tillsätt sedan vatten och soja. Smaka av med en halv tesked salt, lika mycket socker och någon tesked vinäger.

Egen müsli
recept
Cirka en liter. Flingor, kli, frön, nötter och groddar är gott i müsli. Russin och torkade hackade frukter som aprikos, plommon, banan och äpplen ger sötma. Här är ett billigt grundrecept.
4 dl havregryn
4 dl flingor av råg
1 dl solrosfrö
1 dl vetekli
1 dl vetegroddar
1 dl krossade nötter efter smak
Torkade frukter och efter smak
Värm ugnen till 200 grader. Rosta i långpanna och vänd en gång under cirka 10 min. Hacka under tiden de frukter du vill ha i. Tillsätt dem när müslin har svalnat.

---------


Egna recept.


Köttfärsås
Går bra att frysa.

1 gul lök hackad efter behag, gärna fint.
Lite vitlök
Kryddor(Timjan,oregano,basilika,mejram,svartpeppar,salt)
500g gärna blandfärs men ta det billigaste om du måste
1 burk krossade tomater
1 burk passerade tomater(om du vill ha lite mer juice)
Tomatpure
lite mjölk
en skvätt heinz chilisås (eller ketchup) för lite sötma, eller lite socker.(ALDRIG någon annan sort än Heinz, då smakar det svensson a'la skit)

Hacka löken och vitlöken, fräs i lite olja på medelvärme till det blir gyllenbrunt (får inte bränna då smakar det skit), släng i köttfärsen och salta och peppra, Fräs upp det till det nästan är klart, På med tomat produkterna och kryddorna, I med mjölken och låt sjuda i en 30 min minst iaf för smakerna och mörheten, tillsätt mer mjölk om den blir för tjock.

Smaka av och ät med pasta.



Kyckling sallad

Fryst kyckling filé är inte världens goaste men ofta finns det rea produkter billigt, När det slår till är det perfekt med en kyckling sallad.

Vad man gör är att man antingen andvänder sig utav kyckling file eller fryst kyckling som man kokar fond på (recept kommer).

Vad du behöver är sallad efter behag:

Det kan vara precis vad som helst men iaf.

Basic:
Tomater
Gurka
Sallad

Vad du kan göra är att du köper Romansallad eller salladskål

Lite mer än basic:
Rädisor eller rättika
rödlök (goast i sallad)
persilja
körsbörstomater(inte alltid så billigt kanske)
paprika
vårlök
Majs (konserverad är billigt)
Purjolök
annanas
Röd Chili

Dressing:
Klassiskt är ju en caesar dressing men det är lite bökigt att göra själv så finns Olika mängder olika dressingar att göra. Kan tipsa lite om det senare.

Vad du gör är att du hackar alla grönsaker, plockar isär kycklingen och blandar.. Done for meal! Enkelt att göra så behövs inte frysas, kyckling håller sig i kylen iaf 1 dag.

I sallader kan du ofta blanda i Quinoa som är nyttigt och bra.


Dressingar är alltid gott att ha till mycket och vill man inte bli rund om magen så skippar man majonäsen och andvänder sig av mycket turkist yoghurt och Keso dressingar.

Hamburgar dressing:
Vilket är gott till mycket stekt och grillat.

Majonäs
Bostongurka (Hackad inlagd gurka,paprika och senapsfrön)
Heinz Chilisås
Hackad lök
Lite senap
Citronjuice.

Tzatziki:
Turkist yoghurt
Urvatnad gurka (dressingen blir för lös annars, kan tillägga vatten själv efteråt om du så vill)
Krossad/hackad vitök
Salt/peppar

Tilläg till en tzatziki är är många men några få är:
Mynta
Persilja
Lime juice
Oliv olja

Raita:
Turkist Yoghurt
Salt/peppar
Kummin
Mynta
Cayenne peppar
Koriander

Till den kan man mixa i Gurka och lök.



Finns mycket man kan göra med turkist yoghurt, Kan kan andvända alla möjliga olika kryddor, Tabasco (eller favoriten Luisiana hot Sauce),Chilisås,honung,nötter,finhackade grönsaker etc.

Well hoppas detta hjälper dig lite :) Kommer nog på mer saker sen som jag kommer skriva.

//Caesar

Hell Caesar! Fan vad grymt! Du är en ängel. Puss på dej!

Kommer få grym användning för detta!

snabbmakaroner med bara kryddor till.. kanske lite balsamvinäger eller soja om man vill va lyxig. bättre mat hittar du inte.. tror jag åt det varje dag i 1-2 månader.. lessnar aldrig :D

annars är det sjukt lätt att laga mat. kasta ihop i princip vadsomhelst i en stekpanna och koka nått till.. simple as that. vill du köra på "en kastrull" stilen funkar det utmärkt att käka pasta och slänga i nått i katsrullen när pastan är nästan klar.. typ krossade tomater whatever.. men jag tycker helt klart det är godare utan nått sånt. pasta+kryddor+balsamvinäger+parmesan = the shit.

joda

Man orkar ju ingenting på bara kolhydrater =/

Hahaha, Fatcaesar is the Chef Rocka!! Och det säger jag inte bara för att han rabblat upp en massa saker. Jag är ingen kostexpert men håller på med träning ibland och har någorlunda koll på vad kroppen behöver och det FC tipsar om är bra mat! Kyckling, tonfisk, pasta, keso, yoghurt, köttfärs, mm är bra grejer! Det gäller att variera och hitta på nya maträtter att göra. Bra att även tipsa om soppor/grytor där man kan fylla ut med rotfrukter och kål. Lax är dock inte den billigaste fisken (precis som FC säger), men ack så god och nyttig. Brukar själv tillreda lax och kyckling i ugnen. Brukar bli saftigare då och man slipper en onyttig stekyta på maten. Men självklart steker jag upp strimlad kyckling ibland också. Mat är livet!

Visst är mat livet :)
Btw är ganska Näringskunnig då jag läst mycket och lärt mig genom livet.. Kan gärna tipsa om "nyttig" mat.. Detta var väl en del.. Men finns så mycker mer att tänka på liksom.

Pasta ska man väl helst hålla sig undan då det är bara ren energi som sätter sig på maten om man inte rör på sig :P Lite pasta går bra självfallet, Och grov pasta är ännu bättre!

Men bättre alternativ är ju bulgur,linser,qionoa,svart ris,råris etc
Man behöver dock kolhydrater, Men bara i små mängder.. 1-2 potatisar tex :P Sedan mycket sallad och en bit kött..

Men vad man ska tänka på att glöm det gamla talriksmodellen alá tråkig.


Att äta efter ett papper är tråkigt, smakar aldrig gott etc..
Handlar om att äta sunt liksom, men iaf.. inte det tråden handlar om så får sluta gå OT :P

Men som du sa där, Lax är inte billigaste fisken men den är nyttig! Mycket bra fetter, samma med strömming,sill(doh samma fisk),makrill etc..

//Caesar

Ceasar: Sant. Det var inte tips om nyttig man han ville ha, men jag blir glad när folk ändå tipsar om billig med ändå nyttig mat. Vem mår bra att leva på nudlar/makaroner? Vill man kunna jobba och/eller träna så behövs ju protein och andra näringsämnen. Jag förstår att för mycket pasta (kolhydrater) kan ge överflödig energi och sätta sig som fett på kroppen om man inte gör av med den, men denna hysteri angående bröd har jag inte riktigt fattat. Äter man rätt sorts bröd (som du tipsar om), inte nån jävla limpa eller formbröd (även om det är gott ibland), så borde det inte vara så farligt att äta det som frukost, mellan eller kvällsmål? Största delen av Norges befolkning äter ju bröd även till lunch och inte är dom fetare än annat folk. Men det är väl samma sak där, äter du mer än du gör av med så blir du fet oavsett om det är bröd, godis eller något nyttigt.

Stek upp strimlad färdigkryddat kebabkött och koka upp tagliatelle. Servera med chili-creme fraiche!

Mja inget fel på bröd, handlar om att käka osösat grovt bröd och inte 10 skivor om dagen!.. Käkar man en 2 på morgonen och 2 på kvällen så är det lungt liksom :)

Harmoni i allt är bäst.

Och det är fan nästan en hel vetenskap att hålla koll på allt man äter :P

fatcaesar
klart man gör
jag orkade allt :D

valfri pasta + köttbullar/korv/farmabiffar lr vad man nu föredrar + curry.
har funkat dagligen i över 1½ år. har inte tröttnat än.